为积极响应后勤服务中心第五届“安全活动月”活动，进一步加强食堂食材操作安全。近日，餐饮中心顺利举办“食堂食材安全和操作大比拼”。本次比赛地点位于和润餐厅门前广场，各餐厅员工报名参加比赛。

   比赛内容分为三项，一是“心灵手巧削土豆”，在规定时间内削土豆皮数量多者获胜；二是“眼疾手快挑绿豆”，参赛人员需将白米中的绿豆挑出，同样在规定时间内，挑出绿豆数量多的人获胜；三是“一心一意巧算计”，参赛人员需根据工作人员给的不同颜色碗碟，计算出菜品总价，先举手并提交准确答案者获胜。

   食材操作安全是食品安全中的重要一环。这场比赛不仅是一场手速、眼力、脑力的较量，更体现了餐厅食材操作安全在餐饮工作中的重要性。为增加与学生的互动，比赛结束后，主持人还向在场学生发放由本次活动赞助者浙北双创餐厅提供的就餐优惠券，学生们反应热烈。

   本次比赛紧紧围绕食堂食材操作安全，以趣味性的活动形式加强了食堂工作人员的食品安全意识，同时也增强了与学生的沟通交流，展现了良好的食堂形象。